Eine Backofentür ist allerdings normalerweise nicht einfach eine einzige dicke Glasscheibe. Moderne Geräte besitzen häufig mehrere Glasschichten. Dadurch bleibt die Außenseite der Tür kühler und die Wärme besser im Garraum.
Die Konstruktion ist dabei nicht bei jedem Hersteller vollständig luftdicht. Je nach Modell gibt es Lüftungsöffnungen, durch die Luft zirkulieren kann. Beim Braten und Backen entstehen Dampf und winzige Fettpartikel. Mit der Zeit können sich Ablagerungen bilden, die man irgendwann als Streifen oder Schlieren erkennt.
Das passiert nicht innerhalb weniger Tage. Deshalb fällt es häufig erst nach Monaten oder sogar
