wild in Gärten in Südfrankreich, kann aber auch im eigenen Garten oder, falls der Boden nicht geeignet ist, im Topf angebaut werden.
Portulak (Portulaca oleracea L.) breitet im Spätsommer seine saftigen, wasserreichen Stängel dicht am Boden aus. Oft fälschlicherweise als Unkraut betrachtet, zählt er tatsächlich zu den ältesten Kulturpflanzen. Von den Römern aus dem Osten eingeführt und dann im Laufe der Zeit vernachlässigt, hat er sich in unseren Gärten eingebürgert. Jean-Baptiste de La Quintinie, Gärtner Ludwigs XIV., erkannte die hervorragenden Nährwerte des Portulaks und bezeichnete ihn als „gesunden Salat“. Er
