bis zwei Tage, manchmal sogar länger, zum Auftauen benötigen. Lassen Sie es keinesfalls stundenlang auf der Arbeitsfläche liegen, da der kritische Temperaturbereich die Vermehrung von Bakterien begünstigt. Legen Sie das Hähnchen zudem auf einen tiefen Teller und platzieren Sie diesen ganz unten im Kühlschrank, damit keine Flüssigkeit auf
andere Lebensmittel tropfen kann. Achten Sie beim Garen auf eine Kerntemperatur von 74 °C; messen Sie diese mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle, ohne dabei den Knochen zu berühren. Dass das Fleisch weiß ist oder der austretende Saft klar aussieht, reicht
