oder Geruch des Fleisches verändern. Am sichersten ist es daher, den Weg des Lebensmittels gedanklich nachzuverfolgen: Lag es zwei Jahre lang ununterbrochen am selben Ort, ohne dass es zu einem Stromausfall kam? Wenn Zweifel bestehen, ist Vorsicht geboten – denn der Genuss eines guten Gerichts ist es nicht wert, sich den Abend zu verderben. Auftauen und Garen: Die richtigen Handgriffe
Zum Auftauen gehört das Lebensmittel in den Kühlschrank (bei maximal 4 °C) – am besten in ein Gefäß, das austretende Flüssigkeit auffängt. Planen Sie genügend Zeit ein: Ein ganzes Geflügel
kann ein
