nach Geschmack
4 Scheiben
geröstetes Brot (optional)
Verfahren
Schritte zurücksetzen
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01
Bereiten Sie die Suppenbasis zu: Geben Sie zunächst etwas Öl in einen großen Topf. Fügen Sie die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Sellerie hinzu und dünsten Sie alles 2–3 Minuten an. Dieser Schritt verleiht dem Cacciucco sein intensiveres und charakteristisches Aroma.
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02
Die geschälten Tomaten hinzufügen. Die Tomaten direkt in die Pfanne schneiden und weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei umrühren, damit sie sich mit den anderen Zutaten vermischen.
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03
Mangold und Kichererbsen vermengen. Den grob gehackten frischen
