Eine reichhaltige und wohltuende Suppe mit samtiger Textur und einem fein-salzigen Geschmack. Krabben und Garnelen harmonieren perfekt mit dieser leicht gewürzten, cremigen Basis – ideal als elegante Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, serviert mit knusprigem Brot.
🧺Zutaten (für 4 Portionen):
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel fein gehackter Sellerie
3 Esslöffel Allzweckmehl
2 1/2 Tassen Milch
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Tasse Schlagsahne
225 g (8 oz) Krabbenfleisch
120 bis 225 g (4 bis 8 oz) kleine gekochte Garnelen oder andere Meeresfrüchte
