Die Pflaumen behalten ihren wunderbar fruchtigen Geschmack und duften intensiv, und nach dem Öffnen des Glases hat man das Gefühl, ein Stück Sommer direkt in die Speisekammer gebracht zu haben.
Wenn im Sommer die Pflaumensaison beginnt, greifen viele von uns automatisch zu Zucker und bereiten süße Pflaumengurken zu. Bei gut gereiften Pflaumen ist das aber oft gar nicht nötig. Die Früchte sind von Natur aus süß und aromatisch genug, und durch richtiges Einkochen lassen sie sich ohne Zugabe von Zucker oder Wasser für den Winter haltbar
