lässt sich aber wunderbar kombinieren:
Mit Jasminreis oder Basmatireis für eine sättigende Mahlzeit.
Mit knusprigem Baguette oder Naan-Brot zumDippen.
Als Vorspeise zu asiatischen Hauptgerichten wie gebratenem Tofu, Curry oder Thai-Nudeln.
Tipps für den besten Geschmack
Currypaste anrösten: Dadurch wird sie aromatischer und entwickelt Tiefe.
Gemüse nicht zu lange kochen: Es sollte knackig bleiben und seine Farbe behalten.
Limettensaft erst am Ende zugeben: So bleibt die Frische erhalten.
Kokosmilch nicht stark kochen: Bei zu hoher Hitze kann sie ausflocken – sanftes Simmern reicht völlig aus.
