Thailändische Hühner-Kokosmilch-Suppe in 35 Minuten

• Pfeffer  nach Geschmack

Schrittweise Vorbereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, geben Sie die Hühnerwürfel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten lang leicht an. Das Hähnchen muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig durchgegart sein; es gart in der Brühe fertig.
2. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2–3 Minuten anbraten, bis die Mischung duftet. Ein herrlicher, exotischer Duft sollte aus