Thailändische Hühner-Kokosmilch-Suppe in 35 Minuten

Die Aromaten gründlich anbraten. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer müssen ihr Aroma voll entfalten, bevor das Curry hinzugegeben wird. Diese duftende Basis bildet die Grundlage für den Geschmack der gesamten Suppe.
Passe die Schärfe des Currys deinem Geschmack an. Wenn du es weniger scharf magst, beginne mit 1 Esslöffel und erhöhe die Schärfe nach und nach. Du kannst jederzeit mehr hinzufügen, aber nichts mehr entfernen.

Die Fadennudeln nicht zu lange kochen. Sie saugen auch nach dem Abnehmen des Topfes vom Herd noch Flüssigkeit auf. Hören Sie daher auf zu kochen,