Äpfel müssen sehr dünn und gleichmäßig geschnitten werden . Dadurch können sich die Scheiben überlappen und mit der kleinen Menge Teig vermischen, wodurch der typische „unsichtbare“ Effekt entsteht.
Gießen Sie außerdem nicht den gesamten Saft der beiden restlichen Zitronen in den Teig: Er könnte dadurch zu flüssig und zu sauer werden. Verwenden Sie nur den Saft, der von den Zitronenscheiben auf natürliche Weise aufgenommen wurde.
Nach dem Backen nicht sofort anschneiden. Beim Abkühlen festigen sich die Apfelschichten, wodurch sich der Kuchen viel leichter schneiden lässt. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie
