Gefüllter Kohl mit Fleisch – Einfaches Hausrezept

entfernen. Die größeren Blätter vorsichtig abtrennen und 5 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

Die Füllung zubereiten
In einer Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, geriebene Karotte, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Ei und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Die Füllung sollte homogen und leicht feucht sein.

Den gefüllten Kohl formen
Zwei Kohlblätter übereinanderlegen. Etwas Füllung in die Mitte geben, dann die Ränder darüberklappen, sodass eine Kugel entsteht. Mit