Sie diese Methode noch nicht ausprobiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wenn Sie das erste Glas öffnen und feststellen, dass die Pflaumen nicht mehr das gesamte Volumen einnehmen.
Das ist völlig normal.
Frische Pflaumen enthalten viel Wasser, und beim Erhitzen wird ihr Fruchtfleisch weich und schrumpft, wodurch natürliche Säfte freigesetzt werden, die sich am Boden und zwischen den Fruchtstücken sammeln.
Deshalb ist es ratsam, die Gläser vor dem Einkochen wirklich dicht zu füllen. Die Pflaumen sollten jedoch nicht zu stark zerdrückt oder fest angedrückt werden. Schichten Sie sie einfach
