in Gläser verringert.
Reife, aber noch feste Pflaumen eignen sich am besten. Sie sollten nicht überreif, faulig, angestoßen oder verschimmelt sein. Wählen Sie für das Einkochen gesunde Pflaumen aus, da die Qualität der Früchte das Ergebnis maßgeblich beeinflusst.
Pflaumenkonservierung ohne Zucker und Wasser – Vorgehensweise
Verfahren
Waschen Sie die Pflaumen zunächst gründlich unter fließendem Wasser . Lassen Sie sie anschließend abtropfen oder trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch.
Halbieren Sie jede Pflaume und entfernen Sie den Kern. Bei großen Pflaumen können Sie die Hälften nochmals halbieren. Kleinere Pflaumen
