Gläsern kein Wasser oder Zucker hinzu.
Wischen Sie die Ränder der Gläser gründlich ab, um Frucht- oder Saftreste zu entfernen. Setzen Sie anschließend die Deckel auf und verschließen Sie diese je nach Art des Deckels und des Glases fest.
Ein wichtiger Schritt: das Einkochen selbst
Eines ist wichtig: Beim Einkochen zu Hause reicht es nicht, Wasser einfach auf 100 °C zu erhitzen und dann den Herd auszuschalten. Sicheres Einkochen erfordert eine bestimmte Hitzebehandlungszeit, die von den Lebensmitteln, der Zubereitungsmethode, der Größe der Gläser und anderen Faktoren
